1-октэн-3-ол (CAS №3391-86-4), таксама вядомы як стурперол, грыбны спірт, шырока выкарыстоўваецца ў галіне араматызатараў і водараў на еўрапейскім і амерыканскім рынках, і наступныя некаторыя канкрэтныя прымянення:
З пункту гледжання харчовых водараў:
Грыбны густ: у Еўропе і Злучаных Штатах многія харчовыя кампаніі дададуць1-октэн-3-олдля ўзмацнення характэрнага водару грыбоў і набліжэння іх да сапраўднага грыбнага густу пры вытворчасці грыбных араматызатараў, супаў, соусаў, закусак і іншых прадуктаў. Напрыклад, некаторыя кансервы, прыгатаваныя з шампіньёнаў, могуць быць дададзеныя для паляпшэння агульнай смакавай дакладнасці; Яго таксама можна выкарыстоўваць у такіх закусках, як бульбяныя чыпсы з густам грыбоў, каб стварыць насычаны грыбны водар.
Зямлісты водар:
Ён можа дадаць земляны водар некаторым прадуктам, якім неабходна стварыць натуральны і просты водар, напрыклад, некаторым арганічным прадуктам, спецыяльнаму хлебу і г.д., каб павялічыць шматслойнасць і унікальнасць густу і задаволіць імкненне спажыўцоў вярнуцца да прыроды і першапачатковага водар.
Апрацоўка мяса і морапрадуктаў: пры апрацоўцы мяса і морапрадуктаў 1-октэн-3-ол можа гуляць пэўную ролю ў выдаленні паху і водару. Напрыклад, пры вырабе апрацаванага мяса, напрыклад, каўбас і вяндліны, даданне патрэбнай колькасці можа палепшыць густ прадукту; У некаторых прыправах да морапрадуктаў або кансерваваных морапрадуктах гэта таксама можа дапамагчы паменшыць пах мора і дадаць натуральны густ, падобны на водар марскога асяроддзя.
Штодзённыя хімічныя водары:
Духі: на еўрапейскім і амерыканскім парфумерных рынках,1-октэн-3-олчаста выкарыстоўваецца, каб злучыць духі з натуральным, свежым стылем. Яго можна выкарыстоўваць у якасці аднаго з інгрэдыентаў верхніх або сярэдніх нот і спалучаць з іншымі кветкавымі, фруктовымі, драўнянымі і іншымі спецыямі, каб стварыць атмасферную нотку прыродных асяроддзяў, такіх як лясы і лугі. Напрыклад, некаторыя парфумерныя брэнды, якія арыентуюцца на прыроду і на адкрытым паветры, будуць выкарыстоўваць яго, каб паказаць дыханне прыроды.
Сыход за скурай:
У сродках па догляду за скурай, такіх як крэмы, ласьёны, гелі для душа, шампуні і г.д., даданне1-октэн-3-олможа надаць прадукту непаўторны, прыемны водар, які павышае прывабнасць прадукту. Напрыклад, некаторыя сродкі па догляду за скурай з расліннымі экстрактамі ў якасці асноўнага інгрэдыента могуць быць дададзены для лепшага стварэння натуральнага і арганічнага іміджу прадукту.
Асвяжальнікі паветра і водары для дома:
выкарыстоўваецца для змешвання розных асвяжальнікаў паветра, араматычных свечак, дыфузараў і іншых хатніх духмяных прадуктаў для стварэння камфортнай і прыемнай атмасферы ў памяшканні. Напрыклад, у водарах, якія імітуюць пах лесу або свежага паветра пасля дажджу,1-октэн-3-олз'яўляецца адным з самых важных водараў, якія могуць даць адчуванне паслаблення і заспакаення.
Час публікацыі: 5 студзеня 2025 г