Лентионин (CAS № 292-46-6)

Уводзіны

Грыб шыітаке - натуральны вегетарыянскі інгрэдыент, бялок якога атрымліваюць з грыбоў шыітаке. Ён валодае наступнымі ўласцівасцямі:

Багаты бялком: шыітаке - гэта вегетарыянскі інгрэдыент з высокім утрыманнем бялку, які змяшчае мноства незаменных амінакіслот, якія забяспечваюць важныя пажыўныя рэчывы, неабходныя арганізму.

Багаты харчовымі валокнамі: Лентинин багаты харчовымі валокнамі, якія спрыяюць здароўю стрававання і рэгулююць узровень цукру ў крыві.

Нізкі ўзровень тлушчу і халестэрыну: Лентинин практычна не змяшчае тлушчу і халестэрыну, што робіць яго прыдатным для дыет з нізкім утрыманнем тлушчу і здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Грыбы шыітаке маюць шырокі спектр прымянення:

Веганскія альтэрнатывы: з высокім утрыманнем бялку шыітаке можна выкарыстоўваць у якасці альтэрнатывы для вегетарыянцаў, забяспечваючы пажыўныя рэчывы і задавальняючы патрэбы ў бялку.

Спосаб падрыхтоўкі шыітаке ў асноўным дзеліцца на наступныя этапы:

Выбар: у якасці сыравіны выбірайце свежыя грыбы шыітаке.

Прамыйце і нарэжце: грыбы шыітаке памыйце і нарэжце кавалачкамі.

Падзел бялку: Бялковыя кампаненты вылучаюць з грыбоў шыітаке з дапамогай адпаведных метадаў, такіх як экстракцыйныя агенты або ферментатыўныя метады.

Ачыстка і сушка: Лентинин чысцяць і сушаць для забеспячэння якасці і стабільнасці прадукту.