(2Z)-2-дадэцэнавая кіслата (CAS № 55928-65-9)
| Коды рызыкі | R41 – Рызыка сур'ёзнага пашкоджання вачэй R51/53 – Таксічны для водных арганізмаў, можа выклікаць доўгатэрміновы адмоўны ўплыў на воднае асяроддзе. |
| Апісанне бяспекі | S26 – Пры трапленні ў вочы неадкладна прамыць вялікай колькасцю вады і звярнуцца па медыцынскую дапамогу. S39 – Ужывайце сродкі абароны для вачэй / твару. S61 – Пазбягаць траплення ў навакольнае асяроддзе. Звярніцеся да спецыяльных інструкцый / пашпартоў бяспекі. |
| Ідэнтыфікатары ААН | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Германія | 3 |
Уводзіны
(2Z)-2-дадэцэнавая кіслата, таксама вядомая як (2Z)-2-дадэцэнавая кіслата, - гэта ненасычаная тлустая кіслата з хімічнай формулай C12H22O2. Ніжэй прыводзіцца апісанне ўласцівасцей, выкарыстання, падрыхтоўкі і бяспекі злучэння:
Прырода:
(2Z)-2-додеценовая кіслата ўяўляе сабой вадкасць ад бескаляровага да бледна-жоўтага колеру з асаблівым фруктовым густам. Гэта ненасычаная тлустая кіслата з двума падвойнымі вуглярод-вугляроднымі сувязямі і хімічна актыўная. Ён мае нізкую лятучасць пры пакаёвай тэмпературы.
Выкарыстоўвайце:
(2Z)-2-дадэцэнавая кіслата мае шырокі спектр прымянення ў многіх галінах. Яго можна выкарыстоўваць у якасці дадатку да ежы, араматызатараў і спецый для надання фруктовага густу. Акрамя таго, яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці эмульгатора, растваральніка і павярхоўна-актыўнага рэчывы. Таксама было ўстаноўлена, што (2Z)-2-дадэцэнавая кіслата валодае антыбактэрыйнымі і супрацьгрыбковымі ўласцівасцямі і мае некаторыя патэнцыйныя магчымасці прымянення ў галіне медыцыны.
Спосаб падрыхтоўкі:
(2Z)-2-додеценовая кіслата звычайна атрымліваюць хімічным сінтэзам. Распаўсюджаным метадам з'яўляецца атрыманне (2Z)-2-дадэцэнавай кіслаты шляхам этэрыфікацыі адпаведнага спірту каталізатарам-рэагентам, такім як воцатны ангідрыд. Падчас гэтай рэакцыі спірт уступае ў рэакцыю з кіслатой, утвараючы складаны эфір, які затым падвяргаецца рэакцыі дэгідратацыі з адукацыяй адпаведнай дэгідратаванай кіслаты.
Інфармацыя па бяспецы:
(2Z)-2-дадэцэнавая кіслата павінна выкарыстоўвацца і захоўвацца ў адпаведнасці з агульнымі правіламі хімічнай бяспекі. Ён можа выклікаць раздражненне вачэй і скуры, таму пры кантакце неабходна звярнуць увагу на сродкі індывідуальнай абароны і выкарыстоўваць адпаведныя ахоўныя сродкі, такія як пальчаткі і акуляры. Акрамя таго, яго трэба трымаць далей ад агню і высокай тэмпературы, захоўваць у закрытай ёмістасці і пазбягаць кантакту з акісляльнікамі.
Гэта кароткае ўвядзенне ў прыроду, выкарыстанне, склад і інфармацыю аб бяспецы (2Z)-2-дадэцэнавай кіслаты.
